Shvipsi teekond sai alguse 2015  kevadel Pelgulinnas, mil avasime vanas kauplusehoones veinibaari uksed, sooviga pakkuda  mõistlike hindadega kvaliteetveine ja sõbralikku teenindust. Sellel ajal oli Telliskivis oluliselt vähem baare ja eestimaalastes oli tärganud huvi käsitöödžinnide vastu. Kuna džinn meeldis ka meile, siis hakkas riiulitele vaikselt kogunema erinevaid käsitöödžinnide pudeleid. 
Tänaseks on Shvipsist kujunenud kindel koht kus õhtuti meeleolukalt aega veeta.
Ootame sind külla!